سوق الصفافير..!

احمد البهادلي ||

                                                                                                                                                                                                                                                                                                               في سوق الصفافير ببغداد، كان الحرفيون يحوّلون صفائح النحاس المسطحة إلى قدور وصحون وأباريق وأوانٍ بأشكال وأحجام مختلفة، باستخدام أدوات بسيطة لا تتعدى المطرقة والسندان، ومهارة توارثوها عبر الأجيال.
يقع السوق في منطقة باب الآغا، بالقرب من الشورجة وشارع الرشيد، واستمد اسمه من كلمة الصُّفر، وهي تسمية قديمة للنحاس. ويُعد من أقدم الأسواق الحرفية في بغداد، إذ تذكر الوثائق التاريخية اسمه منذ سنة 1746.
اعتمد الحرفيون على تشكيل النحاس بالطرق اليدوية (Metal Forming)، لكن مع تكرار الطرق تزداد صلادة المعدن وتقل قابليته للتشكيل، وهي ظاهرة تُعرف بالتصلد بالتشوه (Work Hardening).
ولمعالجة ذلك، كانوا يسخنون النحاس ثم يتركونه ليبرد، ليستعيد ليونته وقابليته للتشكيل، في عملية تُعرف بالتلدين (Annealing)، ثم يواصلون الطرق حتى الوصول إلى الشكل المطلوب.
ولم يكن اختيار النحاس لصناعة أواني الطبخ عشوائيًا؛ فهو يتميز بموصليته الحرارية العالية، التي تبلغ نحو 400 واط لكل متر-كلفن، أي أكثر من الألمنيوم بنحو 70%، مما يساعد على توزيع الحرارة بصورة متجانسة. وكانت الأواني تُطلى من الداخل بالقصدير لمنع التلامس المباشر بين النحاس والطعام.
هل سبق لكم زيارة سوق الصفافير في بغداد، أو ما زلتم تحتفظون بإحدى مصنوعاته النحاسية القديمة؟